品水师如今在加拿大是一种新兴职业，备受人们的尊重，因为在加拿大有句俗语叫“无水不成席”，在宴席上，一杯杯安全、健康的饮用水是必备的，而这些水的质量、好坏程度，是衡量宴席档次的一个重要标准。因为在加拿大，以水代酒已逐渐成为一种健康的时尚。
据品水师介绍，目前最受一些亚洲国家欢迎的纯净水，在加拿大是没有人饮用的，这些纯净水的用途是工业用水和洗车水。在加拿大人看来，纯净水是一种高纯度水，它把对人体有害和有用的物质全过滤掉了，结果导致水太“软”，没有任何对人体有用的元素。人长期饮用这种水，会破坏自身的酸碱度，使之失去平衡，从而让免疫力下降。
据品水师介绍，加拿大人最常饮用的是矿泉水，虽然价格比一般的水高出好几倍，但他们认为矿泉水都是天然水，是从地下自然涌出的，没有任何人为添加的因素，这种水符合与自然融为一体的规律，而且营养成分丰富，对人体有好处。
最好的饮用水是没有污染的冰川水和海洋深层水。所谓海洋深层水是指海洋深度200米以下的水，这种水由于很少受到污染，而且含有丰富的矿物质，对人体非常有益。不少加拿大的化妆品企业和医药企业，已经开始开采海洋深层水用于制作医疗保健美容产品。据说，这种水对治疗皮肤病、高血压等，有出乎意料的效果。
品水师告诉大家，所谓的超纯水就是电阻率达到15兆欧以上的纯度很高的水，在化工行业中需要使用超纯水作为生产用水。
很多的化工厂都会选用优质的超纯水机以保证提供符合要求的超纯水。设备的操作过程首先是开启水源和电源后系统就会自动运行。
第二，打开相应的取水球阀取得反渗透水或者是EDI去离子水，取水完毕后需要关闭取水阀。
在生产的过程中需要注意的是一定在不使用时一定要关闭电源和水源，防止意外的发生。因为超纯水机的制水工艺比较先进保证了出水的品质，不仅在化工行业得到了很好的应用，在医药行业也有很好的表现，得到了大力的推广。
最后，品水师告诫大家，自来水里面含有过滤性的化学物质，不能长期直接饮用，在加拿大，每个家庭都必须安装一个净水器。
